Preparado de la infusión

Para preparar nuestra infusión necesitaremos usar filtros de papel donde colocar nuestras hierbas, evidentemente no vamos a hervir las hierbas tal cual. Para ello os aconsejo que uséis filtros de papel grandes (para tetera), os recomiendo unos filtros del Teashop (www.teashop.es) que los venden en paquetes de 100 unidades (Size M). Poco a poco iremos colocando nuestras hierbas dentro del filtro, teniendo muy en cuenta las cucharadas de cada hierba, os recomiendo que os las apuntéis. Como máximo vamos a utilizar 3 filtros de papel grandes, más no (aunque os recomiendo que utilizéis solo uno), y usaremos una olla pequeña para hervir la infusión, que tenga unos 220 mm de diámetro y una profundidad o altura de 90 mm. También es muy importante la cantidad de agua que vamos a poner, os recomiendo poner unos 2,5 vasos de agua o 3 como mucho (os aconsejo que utilizéis un vaso medidor para medir la cantidad de agua, 2,5 vasos de agua equivalen a 450 ml (para un filtro). Si usáis dos filtros poned 500 ml y si usáis tres poned 550 ml) ya que la infusión debe ser muy concentrada y debe llegar al estómago lo más simultaneamente posible. Una vez tenemos la olla llena de agua empezaremos a calentarla hasta que hierva, para ello os recomiendo que la tapéis ya que así el agua tardará menos en hervir (normalmente tarda unos 10 minutos en hervir a fuego lento). Una vez el agua haya empezado a hervir procederemos a meter la infusión en ella, para ello podemos grapar el extremo abierto de cada filtro asegurándonos así que no se escapará ninguna hierba, también podemos usar un clip o bien podemos utilizar una pinza de madera para cada uno de los filtros evitando que así que se hundan del todo y que se escapen las hierbas. Las pinzas las anclaremos en la olla. Una vez tengamos los filtros en el agua nos tenemos que asegurar que el agua toca todas las hierbas, para ello con una cuchara hundiremos los filtros de manera que al final tienen que quedar todos mojados. El líquido que sueltan las hierbas suele salir bastante rápido con lo que herviremos nuestra infusión durante 5 minutos más o menos. Una vez haya pasado ese tiempo sacaremos cada uno de los filtros del agua ayudándonos con las pinzas o bien mediante un tenedor. Luego iremos colocando los filtros en un plato y, ayudándonos de la tapa de la olla escurriremos los filtros sobre la olla ya que los filtros "chupan" mucha agua y eso no nos interesa. Dedicaremos unos 3 minutos a escurrir cada filtro en un plato pequeño y cada uno por separado. Una vez tengamos los filtros escurridos vaciaremos la olla sobre una jarra de unos 100 mm de diámetro de base y 150 mm de altura. Tenemos que mirar que la cantidad de agua vertida sobre la jarra no supere la mitad de esta ya que la otra mitad la llenaremos con agua natural del grifo a temperatura normal, de esta manera conseguiremos que nuestra infusión se enfríe y nos la podamos beber deprisa. Es muy importante que esta infusión nos la tomemos muy deprisa y en ayunas, no es como un café, hay que tomársela en menos de 5 minutos porque sino puede que no nos relaje lo suficiente y nos quedemos cortos (lo normal son 3 minutos). Para ello os recomiendo que bebáis de la jarra y se puede beber el contenido de la jarra en 3 minutos, os lo digo por experiencia. Si somos cortados es muy importante que nos pasemos, es decir, que una vez nos hayamos tomado la infusión tenemos que quedar relajados porque una segunda infusión ya no nos haría efecto y tendríamos que esperar al día siguiente. Si nos pasamos nos damos cuenta enseguida ya que se nos taponan los oídos o bien notamos un instante de euforia que se nos pasa muy rápido. Si notamos cualquiera de estos dos síntomas podemos asegurar que ese día no nos cortaremos. Cabe decir que nuestro organismo se reinicia después de dormir unas cuantas horas, es decir, si salimos de fiesta esa noche tranquilos porque no os cortaréis, para cortaros tenéis que dormir unas cuantas horas. Por ello siempre nos tomaremos la infusión después de levantarnos. También es importante que sepáis que si os tomáis esta infusión os costará bastante dormir, al mediodía después de comer si lo intentáis veréis que no podéis. A las 7 de la tarde si lo intentarais veríais que si podríais, pero no os lo recomiendo porque luego a la noche os resultará prácticamente imposible dormir. Cuando estéis durmiendo, si tenéis ganas de orinar os recomiendo que no os levantéis ya que os desvelaréis y ya no dormiréis en toda la noche, y eso si, en toda la noche dormiréis un máximo de 7 horas y luego os desvelaréis.

Nota: El vaso de medición lo podéis comprar en Sant Yerbasi (www.santyerbasi.com).